miércoles, 28 de marzo de 2007

Noquis de papas

Ñoquis de papas

Ingredientes

1kg papas
400gr harina aproximado
2 huevos
Sal y pimienta

preparación
Cocinar las papas con piel hasta que estén a punto. Pelarlas y hacerlas puré. Agregar los huevos, la sal y la pimienta. Ir agregando la harina hasta que la masa no se nos pegue en los dedos. Darle forma y cocinar en agua con sal hirviendo hasta que floten.

Noquis de ricota

Ñoquis de ricota

Ingredientes

700gr ricota
2 huevos
400gr harina aproximado
Sal y pimienta

preparación
Colocar la ricota en un bol junto con los huevos y los condimentos. Ir agregando progresivamente la harina hasta formar una masa que no se nos pegue a los dedos. Formar rollitos y cortar. Cocinar en agua hirviendo con sal hasta que floten.